ফুলকপির রোস্ট তৈরির রেসিপি – DesheBideshe

ফুলকপির রোস্ট তৈরির রেসিপি – DesheBideshe

ফুলকপির রোস্ট তৈরির রেসিপি – DesheBideshe

শীত মানেই সবজির মৌসুম, এ সময় সবজির খাবার মানেই সুস্বাস্থ্য ধরে রাখা। আজকের প্রতিবেদনে থাকছে থাকছে দুইটি সবজির পদের রেসিপি।

আস্ত ফুলকপির রোস্ট

উপকরণ : ফুলকপি ১ টি, পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ, পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ, জায়ফল ও জায়ত্রী গুঁড়া ১/২ চা চামচ, টকদই ১/২ কাপ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, মালাই ২ টেবিল চামচ, টমটো সস ১ টেবিল চামচ, চিনি সামান্য, লবণ পরিমাণ মতো, বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ মতো, কিশমিশ ও কাঁচামরিচ পরিমাণ মতো।

প্রণালি : ফুটন্ত পানিতে ১ চা চামচ লবণ ও ফুলকপি দিয়ে ৮ থেকে ১০ মিনিট সেদ্ধ করতে হবে, ঠান্ডা হলে গরম তেলে আস্ত ফুলকপিটি ভেজে নিতে হবে, কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল ও ঘি দিয়ে একে একে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষাতে হবে, এরপর টকদই ফেটে নিয়ে মসলায় মেশান। পুরো মিশ্রণটি নেড়েচেড়ে নিয়ে তারপর আস্ত ফুলকপিটা দিয়ে নেড়েচেড়ে আধা কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন।

আইএ

Scroll to Top